（“优质粮食工程”专刊第83期）

山西省认真贯彻落实习近平总书记视察调研山西重要讲话精神，按照“主粮增量，杂粮做优，协同保供”总体思路，打造优质粮食工程升级版，扎实开展“粮食品种品质品牌”提升行动（以下简称“三品”提升行动），加快推进特色粮食产业高质量发展，为端牢“中国饭碗”，保障国家粮食安全贡献山西力量。

一、政策引领与科技创新同频共振，助推“中国粮”主要用“中国种”

（一）强化顶层设计，推进基地建设。成立种业振兴工作领导小组，出台《山西省种业振兴行动实施方案》《加快山西杂粮优质种业基地建设方案》，不断强化政策制度保障，对种业振兴进行全面部署，推进建设全国杂粮种质资源保护利用中心、育种创新高地、品种展示示范基地、良种供应基地。依托省农业厅、山西种业发展中心，开展良种繁育、品种培优课题研究，对山西小米产业联盟企业进行育种培训和技术服务，建设5个高标准种植基地和3个良种基地。

（二）加强科技育种，攥牢农业“芯片”。用“科技”攥紧中国种子，以“良种”端稳中国饭碗。发挥山西农业大学等的科研技术优势，建设杂粮种质创新与分子育种国家重点实验室、有机旱作农业省部共建国家重点实验室，整合政策、资金、人才等资源，深耕小麦、杂粮的良种培育，促进科技与种业集成发展。山西农业大学小麦研究所、棉花研究所累计培育优质小麦品种125个，其中国审品种17个、省审品种108个。山西汾都香农业开发股份有限公司等山西小米联盟企业与山西农业大学农学院共同成立“谷子产业学院”，与山西农业科学院经济作物研究所合作谷子研究课题，培育出晋谷21号、晋谷40号、晋汾107号等多项成果。

（三）创新转化模式，引导示范种植。鼓励、支持科研院所与育种企业合作，通过技术转让、技术许可等形式，协同开展科技成果转化，探索形成多种转化模式，推广优质品种种植。以“科研院所+农业合作社+农户+加工企业”模式，示范引领优质品种大面积推广；以“种业企业+种植大户”模式，推动新品种转化与落地；以“合作社+农户+加工企业+电商”模式，将优质原料转变为优质商品，提高产品附加值，带动推广种植。

二、打好“特色”与“优质”两张牌，共促“中国饭碗”盛满优质粮食产品

（一）标准引领，为粮油品质提升提供强力支撑。充分发挥标准引领作用，培育企业标准领跑者，加快构建粮油标准体系。成立省粮食标准化工作领导小组，组建省粮油标准化技术委员会、小杂粮分技术委员会、山西小米和山西主食糕品专家技术委员会。加强与科研院所的合作沟通，搭建产学研融合发展技术交流平台，引导推动制定粮油标准。2018年以来，申请并成功立项地方标准22项，正式发布地方标准8项。省粮食行业协会制定《团体标准管理办法》，获批团体标准发布权，发布团体标准33项，其中“山西小米”全产业链标准6项、主食糕品产业系列标准8项、“山西好粮油”系列标准19项。

（二）科技赋能，为粮油品质提升提供有力保障。发挥科技支撑作用，建立健全质量追溯和安全检验监测体系。山西（忻州）杂粮出口平台与中科院计算所共同开发山西杂粮区块链溯源平台，试点示范质量追溯体系，建立溯源杂粮基地100万亩以上，对优质杂粮产品赋溯源码11万张，推动杂粮“从基地到市场，从田间到餐桌”全产业链升级。省粮食行业协会制定《“山西小米”品牌产品质量监测管理办法》，鼓励沁州黄小米（集团）有限公司、龙首山粮油贸易有限公司等山西小米联盟企业自建防伪系统，实现一物一码，建成覆盖基地、加工、仓库、物流和销售全产业链双向信息追溯系统。开展质量安全检验监测体系试点建设，扶持省质量检验检测中心购置食品安全快检设备，加速推进省、市、县三级储备库提升食品安全快检能力。

（三）主体培育，为粮油品质提升提供重要载体。制定《粮食品种品质品牌提升行动项目申报指南》，指导市级项目申报并审核把关，建立“三品”提升项目储备库。结合主食产业化项目，扶持山西海玉园食品有限公司、山西太谷荣欣堂食品有限公司等46个企业新建及改造生产线超30条，有效提升企业粮食仓储条件、物流配送体系、加工工艺及技术水平，实现年产值、产量均5%以上的增长，为粮油品质提升提供重要保障。

三、探索与实践山西特色品牌发展之路，助力中国粮食品牌突围崛起

（一）以省级品牌为龙头，构建粮食品牌体系。持续深化“山西小米”和“山西主食糕品”品牌建设，两大区域公用品牌涵盖地理标志性产品21个、帮扶属性的企业品牌38个。在省域品牌带动下，“忻州杂粮”、“阳曲小米”等市县区域品牌不断涌现，“沁州黄”、“鑫炳记”等企业品牌竞相发展，以品牌创建为突破，特色粮食产业快速发展格局逐步形成。2022年，山西荣获全国“之都”、“之乡”称号达13个，居全国前列。“中国年馍之乡”霍州市年馍产业年销售额达1.5亿元，带动就业人数超5000人，成为农民“致富馍”。

（二）以省级品牌为样板，创建粮食品牌经验。与山西省科学技术学会、山西农业大学、山西传媒学院等科研院所建立战略合作关系，签订《山西主食糕品助力转型发展行动计划书》，共同推进“山西主食糕品”品牌建设。总结省级品牌打造经验，复制推广品牌建设模式。山西传媒学院等高校与永和、阳曲等30余个国定、省定脱贫贫困县合作，共同打造区域公用品牌及子品牌，三年累计对接服务企业超100家，助推粮油产品600余款，产品销售额达10亿元，有效带动县域经济发展。

（三）以宣传推广为抓手，打造粮食品牌形象。借助电视、广播等传统媒体平台，以及抖音、微博等新媒体平台，深度宣传“山西小米”，放大品牌效应。联合中国粮食行业协会、国家粮食和物资储备局科学研究院连续举办三届全国小米品鉴大会，累计组织评选出146个全国优质小米品牌。组团参加中国粮食交易大会、中国（山西）特色农产品交易博览会，在全国粮食产业经济经验交流会上作典型发言，利用会展活动集中展示山西特优粮食产品。先后在北京、上海、香港等城市举办推介活动，开展优质粮油产品进学校进军营进社区等系列宣传，不断提升品牌知名度和影响力。