“‘十三五’时期，我国全链条推进节粮减损取得良好成效。”1月12日，在国家粮食和物资储备局举办的新闻通气会上，国家粮食和物资储备局办公室主任方进表示。

在农户储粮环节，农户科学储粮专项实施，全国标准化储粮装具建设总规模达到近1000万套。正确使用农户科学储粮装具，粮食损失可降低至2%以下。目前，0.5-2吨农户储粮装具和10吨农户仓，10吨至20吨中小型农村烘干整理装备都已推广应用。

“在粮食收购环节，建设产后服务体系提档升级。通过粮食产后服务中心为种粮农户提供清理、干燥等服务，帮助农民、合作社、粮食经纪人等解决市场化收购条件下收粮、储粮等问题，引导分等分仓储存和精细化管理。按照产粮大县全覆盖的建设目标，26个省份和新疆生产建设兵团计划建设粮食产后服务中心5000余个。”方进说。

在粮食储运环节，开发推广科学储粮技术。目前，绿色储粮技术已达世界先进水平。曾获国家科技进步一等奖的机械通风、谷物冷却、环流熏蒸、粮情测控等储粮“四合一”技术已成为国有粮库标配。通过气体传感器、高清摄像设备和算法、专用害虫传感器、气体传感器等，推进仓储保管技术数字化。

在粮食加工环节，推广适度加工技术减少损失。“布局稻米柔性加工等粮油适度加工技术研发，阶段成果已发挥作用，有效减少粮食加工过程损失浪费，挖掘米糠、豆粕、大豆蛋白、大米蛋白综合利用潜力，开展淀粉糖、氨基酸、柠檬酸、无水葡萄糖生产研究，推进生物基材料等技术开发和应用，为提高粮食利用效率开辟了新的管道。”方进说。

来源：《科技日报》（2021年1月13日 1版）