自2007年8月9日国家粮食局办公室、劳动和社会保障部办公厅联合印发《关于举办首届全国粮食行业职业技能大赛的通知》（国粮办人[2007]148号）后，各省（市、区）粮食局及有关中央企业高度重视，成立专门的工作机构，周密部署，认真抓好落实，积极做好大赛选手选拔工作。

    各地根据实际情况，因地制宜，采取多种选拔方式，选拔推荐优秀技能人才参加大赛。北京、内蒙古、江苏、安徽、福建、江西、广西和新疆等多数省（市、区）都组织了本地区选手选拔比赛，一些地区还联合当地劳动和社会保障、工会等部门，专门组织了本地区职业技能比赛作为全国大赛初赛。其中，江苏、安徽等省还组织了省内市级选拔比赛，层层选拔优秀选手。一些地区还结合选拔比赛开展了高级工职业技能鉴定。河南省、中储粮总公司采取从本地区、本单位历次大赛获奖选手中选拔人员的方式，组成本次大赛的代表队。其它地区结合今年开展职业技能鉴定情况，从中选择鉴定成绩优秀的人员组成代表队参赛。通过各地选拔活动，产生了一批省级技术能手，100多人晋升了技师和高级技师职业资格；通过选拔活动的广泛开展，对首届全国粮食行业职业技能大赛起到了强有力的宣传作用，为大赛的举办营造了良好的社会氛围。

    各地和有关中央企业完成选手选拔工作后，已着手开始选手培训工作，以期进一步提高参赛选手的理论和技能水平，争取在全国大赛中取得优异的成绩。