油脂色泽自动测定技术研究与仪器开发

部门地方登记号： 4492006Y0045
登记日期： 2006.10.22
关键词： 油脂;色泽;测定仪器
评价方式： 验收
评价单位名称： 国家粮食局
评价日期： 2006.10.12
单位名称： 河南工业大学
电话（含区号）： 0371-67756860
通讯地址： 郑州高新技术开发区莲花街河南工业大学
邮政编码： 450001

成果公报内容
　　本仪器应用计算机和数字图像技术，通过采集油脂的图像，运用数学方法对油脂图像进行转化、运算等处理，可以快速、准确、简便，客观地测定油脂色泽，为正确评价油脂色泽提供了有力的手段。可以同时测定油脂的罗维朋色值以及国际统一色泽值L*a*b*，具有创新性和自主知识产权，技术水平国内领先。
　　本成果可直接应用于油脂生产的质量控制、商业贸易的质量检验、市场销售的质量监督与管理等各个环节，为保证产品的质量，提高企业的经济效益，保护消费者的利益提供了科学的技术手段。

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