一楠

　　提要：当今社会，大部分人对待食物的态度都在告诉大自然：它的资源是取之不尽，用之不竭的。可，是否如此？

　　午后，在一个热闹的商场用餐区里，一位中年男子用餐之后将碗中剩下的面迅速倒进摊旁的潲水桶里。他刚离开，摊主老太便凑到了桶边认真地搜寻着，时不时抬头观察一下周围。旁边一位年轻顾客好奇地看着眼前这一幕。突然，老太神色一亮，便拔出了没入大半潲水桶的胳膊，手中抓着些许面条，紧接着，她将它们熟练地盛入意面加热盒中，连贯地送入微波炉加热……如此“节约”，真是出人意料！

　　这只是国外一搞笑视频，看似简单幽默，却不可忽视它的深刻意蕴。当今社会，大部分人对待食物的态度与行为都在告诉大自然：它的资源是取之不尽，用之不竭的。可，是否如此？

　　稼穑维艰，饮水思源。粮食资源得来不易，粮食的出产需要能源，生长则要花费，需要投入大量的人力、物力和财力。浪费粮食便是对土地、水、劳动力、燃料等资源的浪费。

　　今天，全球粮食生产过程占用了世界25%的可居住土地、70%的水资源消耗、80%的森林资源砍伐和30%的温室气体排放。它是对生物多样性的流失和改变土地用途影响最大的直接因素。粮食能源投入结构中要有化肥、电力、矿物燃料、农药、种子的消耗。同时，粮食产品在出产前也会有一定的消耗。

　　面对中国日益减少的种种资源，改变对待自然资源的方式成为每个人义不容辞的责任。为民众，对于剩饭，可以早剩午吃，午剩晚吃，餐饮废弃食物可喂猪，宴请聚餐可打包；企业则要提高收割效率、运输和储存条件，加强粮食安全措施。

　　大家都知道“积流成海”的道理，故应为我们赖以生存的家园献上一份力，勤俭节约亦是种伟大的贡献。

　　作者单位：鄂温克伊敏河国家粮食储备库