周建云

　　提要：拾豆子既能解决我们饿肚子的问题，更能磨练我们坚强的意志……

　　“锄禾日当午， 汗滴禾下土。谁知盘中餐， 粒粒皆辛苦。”李绅的这首诗，我在小学语文课本里就学过，成为粮食人后一直也没有忘记，它时时刻刻提醒我们：农民种粮不容易，浪费粮食更可耻。

　　秋天是庄稼成熟的季节，也是大豆收获的季节。记得小时候，生产队里长着一片片的大豆，每到成熟了一块，生产队长就安排社员们收割一块，那些熟过了的大豆由于经不起折腾，“咔嚓”一声就会从豆荚里掉到地上，我和小伙伴们就有事干了，那就是到田里拾豆子。

　　拾豆子既能解决我们饿肚子的问题，更能磨练我们坚强的意志。

　　记得当时一到放学或是星期天，我和小伙伴们就会拎着小竹篮到已收割完的田里拾豆子。拾豆子可是一件苦活儿，人必须弯着身子瞪着两只铜铃般的眼睛，像探照灯似的向前搜索，每找到一粒豆子就像找到了一粒金子，高兴地把它拾起来放到篮子里，一会儿工夫就累得直不起腰来。但谁也不愿意去休息，因为一块地里就那么多豆子，你休息了，人家可不休息，当大家累得都不行了，才相互协商一起到田埂上休息一会儿，然后再到地里拾豆子。半天下来，也就拾上斤把豆子。

　　有时候，下午大豆被社员们收割完后，地里的大豆还没有来得及拾，忽然下起了一场大雨，我和小伙伴们还会到田里拾豆芽，赤脚下田，脚经常被扎得血淋淋的。

　　大豆拾回家后有两种吃法，一种是爆炒，等大豆张开了嘴，大豆的皮有了小黄点，厨房里就会弥漫着浓浓的豆香，说明大豆已经炒好了，出锅后冷却一下，抓上一粒放到嘴里，“咯嘣”一声，又香又脆。还有一种吃法就是等大豆炒好后，再在锅里浇上一圈已化好的盐水，只听“哧溜”一声，冒起一股白烟，赶紧用锅铲翻动几下，一盘香喷喷的盐水豆就出锅了。拾回来的豆芽，由于水分较大，一般只用来做菜吃。

　　40多年过去了，虽然我已经多年不拾豆子，但拾豆子的经历却一直保留在记忆深处，因为在那吃不饱的年代，大豆于我曾经是最好的美味。

作者单位：江苏省洪泽县粮食局