北京市粮食公司

　　北京2008年第29届奥运会圆满、胜利闭幕了，“百年奥运，中华圆梦”。2008年8月8日，为了这个让所有的中华儿女都无比自豪的日子，千千万万个劳动者都在以不同的方式贡献着自己的力量。在这些劳动者中，有一个承担着奥运粮油供应任务的光荣群体，他们时刻践行着京粮集团“粮比天大，信比物重”的经营理念，以高度的政治责任感、使命感和民族自豪感，日夜奋战在奥运供应的第一线。

　　北京市粮食公司隶属于京粮集团，从50年代起，就负责国家和北京市重要会议及驻京部队的粮油供应保障工作，有着光荣的历史传统。在2008年北京奥运会粮油供应工作中，粮食公司特供团队，精心组织、周密安排、严格管理、优质服务，为奥运村、接待贵宾、媒体的酒店以及奥林匹克青年营等单位保障供应大米、面粉、食用油、杂粮4大类28个品种近300吨的粮油。

　　一、用职责应对挑战

　　百年奥运，中华梦圆，奥运会承载着中国人民太多的期盼。会议前夕，在北京成功举办一届高水平的奥运会被赋予了拉开中华民族伟大复兴序幕标志性事件的崇高地位。而在国际上“中国威胁论”甚嚣尘上，奥运会政治化愈演愈烈，食品安全问题也成为敌对势力抵制北京奥运会的一张政治牌。此情此景，公司作为集团保障奥运粮油供应的最前沿窗口单位肩负着重大的政治责任，也承担着极大的压力。更是清醒地认识到奥运供应所表现出的供应时间长、供应面广、要求标准高、信息不明确、情况复杂等新特点，都将给“特供”工作带来众多的不可预测性、可变性和艰巨性。

　　粮食公司一方面根据市委市政府、商务局、集团公司的工作部署及指示精神，制定了公司奥运粮油供应服务保障工作方案和突发事件应急预案；同时进一步把握重点、关注细节，及时召开专项办公会和部门协调会，精心组织，周密安排，确保各个环节工作的逐项具体落实；另一方面开展了深入细致的政治思想工作，广泛发动群众，无时无刻，无时无地不在传递这样一种信念：作为一个京粮企业，为奥运供应服务保障，是我们义不容辞的责任，是我们无上的光荣，是我们一生值得骄傲的事业！“不惜一切代价，确保奥运粮油供应工作万无一失”的工作目标的全面实现，在这一刻这成为全体粮食公司人毫不动摇的坚强信念和成功动力。由于动员到位、认识到位、工作到位，各部门很快进入角色、各项工作也都积极、稳妥、顺利运行。

　　奥运粮油供应是一项特需供应，“特”就体现在对粮油产品的质量安全有着特别严格的要求。我们深知：粮油产品质量安全是这次供应工作的核心和灵魂。为此我们紧紧抓住这个关键，落实责任制、严把质量关。对供应商资质进行严格筛选，要求采购部对所有供会商品实行登记备案制度，建立工作台帐。所有供奥产品，切实做到“专人管理、专人采购、专人精选加工、专库存放、专人保管、专人开票、专人登记复核、专车运输、专人装卸、专人押运”，必须做到“人盯事、人盯人”，严格把关、堵塞漏洞，并且对各个环节的数据、材料，认真建立检查、记录制度并归档，重要环节要留存影象记录，保证任何一个商品都可以从供应链条中得到有效的追溯。在供应中他们做到了几百吨的产品，上百次的配送，批批货物签字核对，车车有人盯守押运，使“十专一条龙”保障运行机制得到有效贯彻，确保了供应的万无一失。

　　二、用诚信服务客户

　　“粮比天大、信比物重”是京粮食集团的核心价值理念。“特供工作无小事”，在点滴的工作中，他不仅体现出严谨、求真的工作作风，更体现出诚信、敬业的京粮品质。

　　2008年4月份公司与爱玛克公司签订供应合同后，因为菜单是外国厨师长提供的，为避免由于中、英文在翻译过程中产生的差异，公司具体负责同志多次与其进行沟通，了解他们需求的产品是做什么用的，根据他们的用途选择、建议合适的产品，并将所有品种的样品提供给外国厨师长，让他们一一试用，最后对确认的产品进行封样。同时，对每一种产品需要的储存条件提出合理的建议。在签定供应合同时，就供应中的细节及合同条款与爱玛克公司进行了有理、有力、有节的沟通。既维护了企业的利益，也让对方感受到他严谨的工作作风。事实证明，正是因为有了前期的良好沟通，才避免了后期实际工作中可能出现的问题。“粮食公司负责务实的工作让我们感动，粮食公司是与我们配合最好的，最让人省心和放心的供应商。”爱玛克公司评价说。

　　有一次，某贵宾酒店反映面粉发不起来。得知这一消息后，业务人员马上上门了解情况，原来是酒店新调换的外国厨师，对面粉在夏天酵发时间掌握不好造成的，与产品质量无关。解释清楚后，我们马上请来厂家的技术人员向厨师就面粉酵发时间与温湿度控制等技术问题做了耐心的讲解和沟通，并在现场做了酵发实验，直到外国厨师完全清楚为止。走出酒店已是华灯绽放，虽是累了一天，但是解决了客户的难题，我们心里却无比高兴。

　　三、用言行凝聚团队

　　大家都知道，玉米粉由于季节原因，夏天很难保管，容易变质，供应有很大难度。在这次奥运供应中，爱玛克却提出了需求。“既要供应又要确保品质，要做就做最好”，为此公司要求同志们找到专做出口业务的供应商自己选料。首先精选玉米粒原料，再把整个玉米粒去皮去芯，破成三分之一大小玉米渣，再手工精选玉米渣，就凭这样他把住了原料进厂关。供应时他指派专人加工磨面，并现场督阵，确保了安全卫生和品质上乘。他们所生产的几个批次的供奥玉米粉不但全部通过国家指定的供奥产品检测机构30项检测，合格率100%，其中玉米粉重要指标如脂肪酸值仅为国家规定的十分之一，非常便于爱玛克的保管。而且色泽金黄，口感香郁，很受运动员的欢迎，需求量从原来的300公斤增加到1000多公斤。

　　奥运供应工作政治性强，安全责任压力大。从“好运北京”系列测试赛开始，近一年的时间里，同志们一直在高负荷运转。工作经验告诉我们，这时候最容易出问题，即要大家坚决克服麻痹大意、放松懈怠心理，又要避免过于紧张而出差错。公司总经理张忠刚同志几乎每天都要到业务室，时刻关心和帮助大家解决在工作和生活上遇到的困难。给大家树立信心、思想减压，同时明确要求：我们依靠经验但决不能依赖经验，要时刻保持高度责任心做好工作。在他的带领下，大家始终保持着良好的精神状态，有活儿抢着干，团队的凝聚力也越来越强，圆满地完成了每一个阶段的供应任务。

　　百年奥运，中华圆梦。奥运供应中的日日夜夜和点点滴滴，已成为粮食公司的永恒记忆。我们出色的工作，受到了市委、市政府、商务局的高度赞誉，光荣的被奥组委授予“奥运保障先进单位。成绩已属于过去。但我们坚信，经历了奥运的洗礼，奥林匹克“更快、更高、更强”不断追求卓越的精神将会永久地激励我们在前进的道路上不断取得更大的成绩！