西安爱菊粮油工业集团

　　爱菊粮油工业集团，作为西安市重要的粮食企业，担负着市场的粮油供应及应急供应任务，承担着中央、省、市三级原粮及成品粮油储备任务，企业经营中始终坚持以质量求生存，凭品牌闯市场，把粮食安全作为企业的头等大事，在推进放心粮油进农村、进社区工作中，把粮源基础建设、生产加工控制、产品配送销售紧密结合，依靠自身的连锁网络和销售渠道，走出了一条“爱菊”特色的放心粮油进万家的新路。

　　一、企业的基本概况

　　西安爱菊粮油工业集团，前身是西安市群众面粉厂，始建于1936年，是西北地区最早的粮食加工企业，现有职工1082人，企业总资产5.16亿元。拥有瑞士、国产两条专用面粉生产线，日处理小麦500吨，年产面粉10万吨；引进日加工120吨的油脂精炼车间及日产10000瓶的中小包装食用油的自动化灌装线，生产食用油5万吨；生产的“爱菊”系列产品达200多个品种，设立“爱菊”粮油连锁店300多家，粮油仓储总容量7.2万吨；现有两条铁路专用线，万吨油脂仓库，40多辆“爱菊”标识配送车。已成为全省规模最大的集粮油、仓储、物流、网点等产供销一体化的综合粮油集团，也是省、市食品安全放心粮油的重点龙头企业。“爱菊”粮油产品相继荣获“国家免检”、“绿色食品”、全国粮食行业“放心粮油”，省、市名牌产品等称号，被评为全国质量效益型先进企业，中国500家最大食品业制造企业。

　　二、“爱菊”连锁发展的背景

　　1. 顺应市场，满足民需。1998年，粮食体制转换初期，粮食市场“百花争放、百家争鸣”，由于粮食经营入市门槛较低，监管机制不完善，粮食质量参差不齐，劣质粮油产品充斥市场，消费者对健康理念的认知还比较淡薄，对粮油产品质量好坏、对人体的影响知之更少，分不清什么样的粮油品牌合格，怎样才能选择安全、放心的粮油产品。为了引导消费理念，也为了使“爱菊”尽早地与市场经济接轨，我们认识到只有建立自己的销售网络才能推进产品的销售。于是在西关南小巷办起了第一家“爱菊”粮油店，面积仅20平方米，“爱菊”粮油店的开办，打破了传统固有的上下班时间，推出了电话预约、送货上门的新服务理念，对质量投诉，48小时即上门解决，还为孤寡老人送温暖，为儿女不在身边的老人过生日，很快“爱菊”粮油店便得到了消费者的认可。在我们一步一个脚印的开拓努力下，“爱菊”连锁已发展成粮油专营、熟食专柜、社区便利、农村兑换等多种业态的连锁销售网络，300多家连锁店如雨后春笋般地遍布于各社区之间，服务于千家万户。

　　2. 集团支持促发展、政府扶持上台阶。由于粮油成本大、利润薄，“爱菊”连锁店在建立初期也时时面临夭折的危险。为了让“爱菊”连锁能够生存并健康地成长，企业采取贴补房租、扩大宣传、提高提成等多种灵活有效的方式予以全方位的支持。2000年向全社会公开招聘有志之士办店，从而加速连锁网络的发展。同时，坚持始终稳定的产品质量、快捷方便的车辆配送、及时到位的售后服务赢得了客户的信任。爱菊连锁发展过程中，省市粮食局多次组织的参观、学习、交流和政府专项资金的支持，使“爱菊”连锁店几经坎坷，走出了自己的特色，在西安、陕西乃至西北形成了自己优势平台，促进企业的整体发展。2007年10月，西安市粮食局作出以加盟的形式，组建以“爱菊”粮油品牌为支撑的西安市粮油连锁公司的决定。这不是简单的相加，而是实力的提升、优势的巩固、资源的整合。从而使“放心粮油”走进农村、社区，有了更加有利统一的网络基础。

　　三、“爱菊”连锁发展的意义

　　1. 为政府分忧、保粮食安全。“爱菊”在发展和成长过程中，始终把粮食安全作为企业的头等大事，目前我们有国家粮食行业协会授予的“放心店”1个，西安市粮食局授予的“放心店”3个、“标准化店”7个，省级应急供应点10家，市级应急供应点50家。无论在“非典”、“洪灾”还是“价格波动”时期，都充分发挥网络优势，始终坚持开门营业，保证市场供应，起到稳定民心、构建和谐的作用。2003年 “非典”时期，市场的粮油产品一抢而空，仅两天时间，“爱菊”连锁店就售出了800余吨粮油产品。2004年8月，陕西渭南发生水灾，在接到政府抗洪救灾通知后，全体员工加班加点，24小时内完成了政府下达的2.6万袋救灾面粉任务，受到了政府表扬，确保了市场的稳定和粮食的安全。

　　2. 替下岗人员解愁、促社会稳定发展。近年来，我们不但对内动员职工办店，同时坚持招聘下岗人员加盟。西安庆华厂张保文同志，1998年下岗一直失业在家，2000年全家看到了加盟广告，当年就在庆华厂社区办起了“爱菊”粮油店，几年来在企业的引导和帮助下，张保文奋力拼搏，销量始终名列前茅，他的优质服务不仅受到社区群众的赞扬，他的父母逢人就说：“是‘爱菊’给了我儿子第二份工作，并教会他如何做事做人。”目前我们连锁店600余名员工，除了44名企业内部职工外，其余均是下岗及农村务工人员，为保一方平安和社会稳定做出了贡献。

　　四、“爱菊”连锁发展的形式和措施

　　（一）开办农村收购兑换点，放心粮油进农村

　　爱菊连锁的发展立足于军需民食的基础粮油，联动居家生活相关的副食产品，对不同的地域采取不同的形式，通过建立粮油专营连锁店、熟食品专柜、社区便利店、农村兑换点等多业态发展，形成产、储、运、销互动发展，使放心“爱菊”产品走进千家万户。

　　1. 上门兑换粮油，“爱菊”情系万家。为了拓宽市场经营，加快发展步伐，企业开始向农村市场进军。2000年以来，我们分别在陕西的长安、蓝田、户县等邻近区县，下乡进村设立“农粮兑换点”20家，将放心粮油及一些生活日用品和农资产品送到农民家门口，同时优质原粮流向城市，这样不仅方便了农民生活，而且增进了城乡交流，丰富了农村市场。长安县留村乡北留村党总支村委会送来锦旗：“下乡农换利国利民，便民服务功载千秋”，赞扬爱菊粮油工业集团为乡村农民办了一件好事、实事。

　　2. 开办农村“爱菊”店，放心粮油天天见。针对农村市场消费水平相对低，但需求空间大的特点，我们专门出台了“爱菊”农村连锁店的政策，完成月营业额即可享受房租报销、粮店补贴，并特定配送车辆保证农村店的及时送货。同时加大促销宣传，成立了质量服务小分队，走村访户，发放“爱菊”产品宣传资料，让农民了解如何鉴别粮油质量的优劣，使农民朋友切实感到选购放心粮油食品的重要性和深远意义。在我们的努力下，去年一年就开办了22家农村店，区域拓展至陕西的高陵、三原、商州、富平、延安，农民们高兴的说：“守在家门口也可吃到名牌产品了”。目前我们正在大力推广优质小麦种植，积极探索“公司+科研+农户”的运营模式，推广科学种田，并在青海建立了油菜籽种植基地，为“爱菊”产品的不断优化提供了坚实保证。

　　（二）扩大城市网络，引导健康理念

　　爱菊粮油连锁的发展，从1998年第一家专营店的开办，历经10个年头。由于西安作为一个拥有近千万人口的大都市，粮油需求量大，近期西安市粮食局的调查结果表明，被调查者有70%以上从市场购买粮油，大米占到87%，食用油占到93%。我们看到的市场潜力和居民消费的购买力，按照“立足粮油、方便民需”的原则在居民积聚社区、农贸市场建立“爱菊”连锁店，同时在各大卖场建立专柜，扩大市场占有。目前连锁网络城区布点占总数300家的73%，“爱菊”面粉在西安居民消费占有率达70%以上，这样大大方便了居民对“放心粮油”的购买。同时，我们规范管理、统一标识、统一配送、统一服务，印制《健康手册》免费发放市民，宣传粮油知识、倡导健康消费，处处体现“健康从爱菊米、面、油开始”的经营理念。

　　（三）开办流动粮店，惠及千家万户

　　随着城市建设步伐加快，新建小区迅速增长，同时城中村及周边农村的改造步伐也在加快，固定网络的建设远远跟不上城镇化建设步伐，放心粮油不能及时满足百姓的需求。为此，我们结合自己的特点，推出了流动粮店进社区、进农村的服务形式。从2000年开始，每周六、周日对连锁网络未覆盖的区域，用流动售货车选派销售人员进行直销，把销售现场放在社区及农村村里，把放心粮油直接送到百姓家门口，得到广大用户的热烈欢迎。流动粮店由开始每周直销一、二次，到目前每周直销十余次，长期的流动销售，在社区及农村形成规律。同时，我们把健康的知识及相关资料送到百姓手中。为了丰富流动粮店的形式，2007年5月开始，我们组织了专业宣传放映队白天直销宣传，晚上演出电影，既送放心粮油进万家又丰富百姓的文化生活，从而取得了良好的效果。

　　（四）打造全新放心粮油体系，创造和谐供求氛围

　　爱菊粮油工业集团作为中国500家最大食品制造企业和陕西省农业产业化重点龙头企业，目前已发展成为产、供、储、运、销一体的综合粮油集团。我们深知做好放心粮油进社区、进农村工作是一个系统工程，因而我们严把源头原料关、注重生产质量关、打造畅通物流关、提高连锁服务关。目前我们已建立企业的大米、小麦、食用油的种植基地，采购原料时采购、质检、生产、财务“四堂会审”确保质量。为进一步完善稳定产品质量，生产上2007年投资150多万元更新设备，加强检验，保证产品合格率。物流配送上，投资300多万，改造库房，更新车辆，40余台统一标识的配送车辆已成为西安一道亮丽的风景。连锁网络信息平台的建设也大大提升了连锁服务水平。因而集团各业务环节，节节相扣，顺势而动，团结一致，确保了“爱菊”产品的品质，保障了流通渠道的顺畅，推动了放心粮油进千家的深入开展。目前集团是省、市应急加工企业，60家网点是省市级应急供应网点，“爱菊”粮油又是国家粮食行业协会推荐的放心粮油，一体化的产、储、运、销放心粮油体系，保证放心粮油方便、及时、持久地进到千家万户，形成和谐的社会关系，促进社会健康发展。

　　放心粮油进社区、进农村活动是一个长期、艰巨的任务，是一个系统化的工程，决非朝夕之计。因而，“爱菊”集团将不断总结经验教训，吸收先进的管理和经营理念，加大投资力度，推动连锁网络建设，发挥龙头企业的优势，完善放心粮油体系，继续推进放心粮油工程的全面发展，取得经济和社会效益的双丰收！