近年来，我省粮食系统把“放心粮油”工程作为服务民生的重大举措，成功探索出一条有效保障主食安全的新途径。前不久，国家粮食局局长任正晓、中国粮食行业协会会长白美清在我省调研“放心粮油”工作时指出，陕西省在“放心粮油”工程推进方面起步早、抓得实、力度大、效果好，走在了全国前列。

　　“三个到位”确保粮油真放心

　　目前我省38个品牌、119项粮油产品被中国粮食行业协会授予“放心粮油”称号，省级放心粮油企业达到43家，全省放心粮油销售网点超过2万个，取得了百姓得实惠、企业得市场、政府得民心，让群众放心的效果。

　　做好组织领导、企业责任和社会动员三个到位，各尽其能、齐抓共管，才能最大限度地激发各方力量参与的热情和积极性。作为组织者和监管者，粮食部门及时制定有关“放心粮油”工程发展规划，将“放心粮油”工程与“万村千乡市场工程”、现代物流发展规划相结合，出台费用缴纳、税收征管等优惠政策和扶持政策。建立放心粮油工程绩效考核制度和监督管理制度，规范放心粮油工程的认定工作，严格责任追究，为放心粮油工程顺利推进提供了坚实的组织保证。

　　为调动企业参与的积极性，粮食部门积极开展“诚信兴商宣传月”活动，推进粮食企业信用评价。先后下发十多个文件，指导企业强化质量安全意识，自觉做到“过期产品不生产，劣质产品不经营，假冒产品不入市”。到目前，全省有6家企业获得中国粮食行业协会授予的“诚信粮油企业”称号，陕西秦稷粮业科技集团等4家企业获得AAA信用等级。

　　为扩大“放心粮油”工程影响力，我省粮食系统多渠道、多角度、多层面，广泛宣传“放心粮油”工程，全面推进放心粮油进农村、进社区、进超市、进学校、进军营、进餐饮企业的“六进活动”，提高了全社会对“放心粮油”工程的关注度和认知度。

　　抓住“牛鼻子”  牵引大市场

　　推进“放心粮油”工程，需要抓住“牛鼻子”、选准突破口，整合资源统筹谋划，搭建平台有效推进，创新载体多措并举，突出重点整体联动，引领粮油市场大发展，塑造粮食行业新形象。

　　加快实施龙头企业培育工程，鼓励骨干粮油企业依托主营业务，及时制定出台粮食龙头企业扶持政策，在资金、补贴、贷款、科技等方面对“放心粮油”企业给予重点支持。5年来先后投入1.2亿元，培育扶持了陕西油脂集团、西安爱菊粮油工业集团、陕西陕富面业集团、陕西老牛面粉有限公司等一批放心粮油加工龙头企业。

　　稳步实施销售网络构建工程，通过广泛开展“放心粮店”创建活动，把盘活存量资产与用好增量资产有效结合起来，在全省建设由区域性粮油物流（配送）中心、县级放心粮油配送中心、城乡放心粮油示范店和乡镇、社区放心粮油经销点组成的放心粮油经营网络载体。目前，西安市以“群众厨房”为品牌的放心馒头加工销售店（点）958家，市场占有率65%以上；宝鸡市把开展“放心粮油”工程与粮食应急供应工作紧密结合起来，通过政府补助、统一挂牌、规范标准、动态管理的方式，在全市范围内对60个粮食应急供应站（点）进行了挂牌，受到社会各界好评。

　　重点推进主食产业化工程，抓住国家加快主食产业化发展和国家粮食局将我省列入主食产业化试点省份的有利时机，将“放心粮油”工程与主食产业化工程有机结合起来，引导粮油企业由单一经营原粮向兼营粮油主食制品调整，由生食制品向兼营熟食制品转变，由经营“放心粮油”向“主食厨房”拓展。

　　加快市场品牌创建工程，把品牌创建与标准化的生产经营、制度化质量监管、现代化市场营销结合起来，鼓励、支持一批规模较大、质量可靠、信誉良好的企业和产品，争创中省名牌和国家驰名商标。截至目前，我省有“陕富”、“老牛”2个粮油品牌获“中国名牌”称号，“金丝源”、“陕富”2个商标获得“中国驰名商标”称号，20个粮油加工企业商标获得“陕西省著名商标”称号。

　　严把五道关  确保质安量优

　　近年来，我省粮食部门牢牢扭住粮油质量这个关键，严把收购、仓储、加工、配送、销售等关口，确保粮油质量安全和“放心粮油”工程顺利实施。

　　在收购中，严把原粮质量关。加强粮油质量检验监测能力建设，先后投入3100余万元，购置300多台粮油质检仪器设备。全面实施粮食入库和出库检验化验制度，确保原粮质量安全。

　　在储存中，严把粮油保管技术关。应用机械通风、环流熏蒸、计算机粮情检测和谷物冷却技术。目前全省实现机械通风系统企业110个、配备环流熏蒸系统企业53个、装配粮情微机测温系统企业87个、大幅度提高仓储技术水平。在加工中严把粮油质检关，引进国内外先进加工设备和工艺，整治米面产品贪白求精过度加工和滥用化学添加剂问题，加大粮油产品质量和检化验仪器设施检查力度，确保粮油产品质量安全。

　　在物流中，严把产品配送关，每年投入500多万元用于放心粮油配送体系建设。引导骨干粮油企业按照现代物流发展方向，组建专业化的物流公司，建立层级分明的一、二级配送体系，为“放心粮油”六进活动提供配送服务。在销售中，严把粮油产品品质关。制定放心粮油、放心粮店《申报评审办法》，实行“统一采购配送、统一店名标识、统一经营方针、统一服务规范、统一质量承诺”“五统一”的管理制度。