10月16日是第30个“世界粮食日”，2014年世界粮食日、全国爱粮节粮宣传周主会场活动今天在清华大学大礼堂举行。

　　中华工商时报记者从国家粮食局获悉，此次“节约一粒粮，我们在行动”主题全国爱粮节粮宣传周还在苏鲁甘皖川粤等31个省区同步开展活动。

　　“杂交水稻之父”、中国工程院院士袁隆平在清华礼堂会场上，缓慢而厚重地痛惜道：“每年浪费10%的粮食，不得了。粮食是宝中之宝，胜过黄金和钻石。亩产增加三到五公斤，我们都是付出了许多汗水。粒粒不浪费，才会有这种成绩。”

　　据国家粮食局政策法规司副司长陈玉中介绍，该问题普遍存在于粮食生产、流通和消费等环节。其中农户储粮环节损失在400亿斤/年，粮食储运环节损失超过150亿斤/年，粮油加工环节损失在150亿斤/年。

　　在餐桌消费的“光盘行动”蔚然成风之时，农口企业作为粮食流通和加工环节的主体，更应义不容辞践行农业现代化之路。

　　目前我国粮食在粮食供给方面主要存在稳产增产难、产后损失大两大问题。对此，陈玉中表示，“粮食流通环节节粮减损的潜力非常大。”从引导加工企业转型升级和适度加工等方面入手，粮食产后的节粮减损大有可为。

　　目前国内粮油加工企业中，产能在50吨/日以下的占比20%左右，落后的生产方式直接导致大量的加工损失浪费。国家粮食局局长任正晓表示，“国家粮食局正大力推广节粮减损技术，目前粮食加工企业在升级加工技术并调整加工流程进行适度加工后，粮食利用率平均提升了7%。”

　　而据辽宁省农委粮食行业发展处处长马宏达介绍，辽宁省共有粮食加工企业68家，其中国有企业11家，民营企业57家。虽然辽宁省政策上积极倡导粮食生产加工企业的产业化，但这种企业转型升级的试点目前主要在国有企业开展，民企产业升级之路更需积极跟进。

　　任正晓指出农口企业未来之路在于推进农业现代化，并表示“下一步将加快推进加工企业转型升级，提高粮食加工利用率。此外，也将积极通过科学制修订粮油加工业标准，引导适度加工，不断提提高副产物综合利用率。”

　　农口企业加快转型升级，实现可持续发展，刻不容缓。联合国粮农组织驻华总代表伯西•米西卡也表示，全球5亿农场供养着地球，中国占25%，在与饥饿的斗争中，中国家庭农业的贡献不容忽视，需要创新引领家庭农业创新，实现农业可持续性发展。

来源：《中华工商时报》（2014年10月17日 04版）