部门登记号：国粮科成[2004]011号 登记日期：2004-11-15

    关键词：谷物;脂肪酸值;测定仪 成果所处阶段：成熟应用阶段

    评价方式：鉴定 评价单位：国家粮食局 评价日期：2004.11.12

    完成单位：成都粮食储藏科学研究所 电话：028-87662397

    通讯地址：成都市花牌坊街95号 邮政编码：610031

    成果简介：

    脂肪酸值的准确测定是现阶段储粮品质判定准确的重要依据，该研究成果脂肪酸值测定仪解决了脂肪酸值测定过程中滴定终点变化不敏锐、个体差异大等问题，降低了手工测定中的人为误差。结合光学传感器对滴定终点进行准确判定，并通过自动控制程序提高了测定终点的灵敏度,确定滴定终点，并由此控制滴定液的加入，达到自动控制滴定终点的目的。

    该仪器提高了粮食品质检验结果的准确性，使判定结果更客观，可比性高。大大降低了手工测定脂肪酸值过程中人为因素造成的影响，仪器的准确度高、重现性好，其重现性平行结果间差值≤2mgKOH/100g；设备台间差≤2mgKOH/100g。基本解决了我国目前稻谷脂肪酸值测定时所遇到的问题。该研究成果具有先进性、创造性并取得了国家专利。