部门登记号：国粮科成[2002]007 登记日期：2002-10-31

    关键词：小麦粉;品质;电子检测 成果所处阶段：中期阶段

    评价方式：鉴定 评价单位：国家粮食局 评价日期：2002.10.17

    完成单位：北京东方孚德技术发展中心 电话：010-88362275

    通讯地址：北京百万庄大街11号 邮政编码：100037

    成果简介：

    JFZD电子式粉质仪该仪器主要用于测试小麦粉流变学特性，是检测小麦食用品质的重要仪器。该成果采用先进的电子传感技术替代传统的机械式粉质仪的测力系统，计算机数据处理系统代替机械图形记录系统，采用专用粉质评价软件代替人工评价数据，在整机设计方面实现了重大技术突破，获得了国家专利。具有测试准确、快捷;可靠性强;自动化程度高;灵活性强;操作简便等特点。

    主要技术参数：试验量： 300g 、50g；测试范围：0～10Nm。

    该产品是面粉厂、食品厂、粮库、质检站、农业育种等部门用来检测小麦及其制品品质的重要仪器，可应用于省、市、县级的质量检测站，确保粮食品质的监管；应用于储备粮库和粮食流通库，有利于粮食的按质分类、优质储存和“优质优价”政策的执行；应用于粮食和食品加工企业，可以保证小麦粉与食品质量稳定；应用于农业育种，研究出符合人民食用要求的高品质小麦。 该项目的研制成功，填补了国内高精度检测仪器研究的空白，提高了种植、流通、加工环节小麦品质的检测水平，为国家节省了大量的外汇支出。