“十一五”期间全省粮食经济发展要达到的总体目标是：建立起保证农民余粮顺畅销售、促进粮食稳定发展和农民持续增收的粮食流通保障机制；建立健全以地方粮食储备制度和粮食市场监测预警、粮食应急保障机制等为主要内容的粮食宏观调控体系；建立起统一、开放、竞争、有序、高效的粮食市场体系；建立起以粮食物流、信息、质量检验检测体系等为主要内容的现代粮食流通服务体系；国有粮食购销企业产权结构得到优化，经营机制切实转换，内在活力增强，规模效益明显，在粮食购销市场化和市场主体多元化的格局中更加有效地发挥粮食流通主渠道作用；粮食产购加销一体化得到加快发展，粮食经济增长方式得到基本转变，粮食资源综合效益和粮食产业整体竞争力明显提高，粮食经济步入科学发展轨道；粮食行政管理部门职能实现根本转变，依法管粮工作体系和机制健全，粮食经济发展环境明显改善。