为及时掌握2019年新收获早籼稻质量状况，根据《国家粮食和物资储备局关于做好2019年粮食质量安全监测和质量会检有关工作的通知》（国粮发〔2019〕108号）的总体安排，国家粮食和物资储备局组织早籼稻主产省开展了早籼稻质量集中会检工作。目前，安徽、江西、湖北、湖南、广东、广西等6省区（以下简称省）已完成会检工作。共采集早籼稻质量会检样品600份，涉及6省57个主产市。采集样品均为农户样品，检测指标为国家标准规定的主要质量指标，共获得检测数据近万个。

一、新收获早籼稻质量会检整体情况

总体上，2019年6省早籼稻整体质量状况为正常水平。安徽省早籼稻整体质量较好，江西、湖北、广东、广西4省早籼稻整体质量为正常年景水平，湖南省早籼稻整体质量较正常年景略有下降。从会检结果看，出糙率、一等、三等以上比例较上年略有下降，整精米率较上年有所提高。

6省全部样品检测结果为：出糙率平均值78.3%，较上年下降0.2个百分点。一等至五等比例分别为42.5%、36.2%、15.7%、3.3%、1.7%，等外品为0.6%；其中，一等比例较上年下降1.1个百分点；三等以上的占94.4%，较上年下降2.2个百分点。整精米率平均值为53.6%，较上年增加0.6个百分点；其中，达到三等以上要求（44%）的占88.3%，较上年增加3.5个百分点；达到一等要求（50%）的占70.8%，较上年增加3.7个百分点。不完善粒含量平均值4.3%，较上年增加0.9个百分点。

二、六省新收获早籼稻质量具体情况

（一）安徽

安徽省早籼稻整体质量较好。共采集样品25份，涉及4个市。出糙率平均值78.6%，与上年持平，变幅75.0%～81.1%。一等至三等的比例分别为32.0%、56.0%、12.0%，无四等以下样品；其中，一等比例较上年增加4.0个百分点，三等以上的占100.0%，与上年持平。整精米率平均值59.4%，较上年增加1.2个百分点，变幅42.1%～66.6%；其中，达到三等以上要求的占96.0%，较上年下降4.0个百分点；达到一等要求的占96.0%，较上年增加4.0个百分点。不完善粒含量平均值3.3%，较上年增加0.5个百分点，变幅1.2%～7.2%。

（二）江西

江西省早籼稻整体质量为正常年景水平，较上年略有所下降。共采集样品160份，涉及8个市。出糙率平均值78.8%，较上年下降0.2个百分点，变幅68.1%～82.9%。一等至五等早籼稻比例分别为54.4%、32.5%、9.4%、2.5%、0.6%，等外为0.6%；其中，一等比例较上年下降11.9个百分点；三等以上的占96.3%，较上年下降1.8个百分点。整精米率平均值50.0%，较上年下降1.0个百分点，变幅14.1%～67.1%；其中，达到三等以上要求的占80.6%，较上年增加2.5个百分点；达到一等要求的占50.6%，较上年下降9.4个百分点。不完善粒含量平均值4.3%，较上年增加0.9个百分点，变幅0.0%～29.1%。

（三）湖北

湖北省早籼稻整体质量为正常年景水平。共采集样品40份，涉及10个市。出糙率平均值78.0%，与上年持平，变幅72.9%～80.5%；一等至五等比例分别为32.5%、42.5%、22.5%、0.0%、2.5%，无等外品；其中，一等比例较上年增加6.2个百分点，三等以上的占97.5%，较上年增加1.0个百分点。整精米率平均值60.0%，较上年增加7.4个百分点，变幅44.1%～67.8%；其中，达到三等以上要求的占100.0%，较上年增加12.3个百分点，达到一等要求的占87.5%，较上年增加22.6个百分点。不完善粒含量平均值3.3%，较上年增加0.6个百分点，变幅0.6%～7.6%。

（四）湖南

湖南省早籼稻整体质量较正常年景略有下降。共采集样品160份，涉及11个市。出糙率平均值77.7%，较上年下降0.5个百分点，变幅67.2%～81.2%。一等至五等比例分别为31.9%、35.6%、24.4%、5.0%、1.9%，等外品为1.2%；其中，一等比例较上年下降8.1个百分点；三等以上的占91.9%，较上年下降2.5个百分点。整精米率平均值54.4%，较上年增加2.7个百分点，变幅17.7%～69.1%；其中达到三等以上要求的占87.5%，较上年增加8.1个百分点，达到一等品要求的占74.4%，较上年增加10.6个百分点。不完善粒含量平均值4.7%，较上年增加0.5个百分点，变幅0.5%～24.9%。

（五）广东

广东省早籼稻整体质量为正常年景水平。共采集样品105份，涉及10个市。出糙率平均值78.3%，较上年增加0.4个百分点，变幅69.9%～80.9%。一等至五等比例分别为36.2%、41.9%、14.3%、4.8%、1.9%，等外为0.9%；其中，一等比例较上年增加4.8个百分点，三等以上的占92.4%，较去年下降1.9个百分点。整精米率平均值55.0%，较上年下降0.2个百分点，变幅23.4%～70.8%；其中达到三等以上要求的占92.4%，较上年增加1.9个百分点，达到一等品要求的占81.0%，较上年增加9.6个百分点。不完善粒含量平均值4.0%，较上年增加1.0个百分点，变幅0.6%～17.1%。

（六）广西

广西区早籼稻整体质量为正常年景水平。共采集样品110份，涉及14个市。出糙率平均值78.6%，较上年增加0.3个百分点，变幅71.7%～82.3%。一等至五等早籼稻比例分别为52.7%、30.0%、11.9%、2.7%、2.7%，无等外品；其中，一等比例较上年增加12.7个百分点，三等以上的占94.6%，较上年下降4.5个百分点。整精米率平均值52.7%，较上年下降2.3个百分点，变幅28.2%～69.4%；其中，达到三等以上要求的占90.9%，较上年下降0.9个百分点，达到一等要求的占73.6%，较上年下降0.1个百分点。不完善粒含量平均值4.4%，较上年增加1.0个百分点，变幅0.2%～13.3%。