要确保谷物基本自给、口粮绝对安全，把13亿中国人的饭碗牢牢端在自己手中，最大潜力在科技，根本出路在科技。国家粮食局局长任正晓在今天召开的全国粮食科技创新大会上如是说。

　　任正晓还表示，要做好粮食科技工作，既要“上天”，把保障和支撑国家粮食安全作为“天大的责任”和“天高的使命”；又要“落地”，科学研究要紧密结合国情、粮情，技术创新要紧贴行业需求、公众需要，突出解决最急需、最关键的科技难题。

　　据了解，近年来国家粮食局大力实施“科技兴粮”工程，着力推动粮食科技进步，在粮食储存、物流、质检、加工、信息化等领域取得了一系列科技成果。在今天的大会上，粮食储藏“四合一”升级新技术、呕吐毒素超标小麦安全合理利用技术研究与应用示范、库存粮食识别代码及物联网技术应用、食用植物油适度加工关键技术等一批重大科技成果被公布。

　　国家粮食局科学研究院研究员曹阳表示，这些科技成果不仅能够大幅度提高储备粮库的机械化水平，减少粮食损耗，还可以解决过度加工浪费和加工副产物利用率低的问题，做到粮食中有毒、有害物质的精准检测，使粮食产品不仅更营养健康，还更加好吃方便。

来源：《工人日报》（2014年11月17日 04版）