米粉是广西人的传统主食，日常消费量大。但目前市面上的传统米粉普遍存在“三低一浪费”的问题，“三低”即：低品质，原料无规范、无质量保证；低门槛，生产缺乏市场监管，生产加工不规范；低营养，采用精白大米为生产原料，营元素流失严重。 “一浪费”即浪费粮食，传统米粉用精米加工米粉，相比用糙米加工米粉，大约会浪费10%的粮食。这些问题的存在，既是广西米粉产业发展的瓶颈，也存在极大的食品安全隐患。

　　近两年来，根据国家粮食局发展主食产业化的要求，广西壮族自治区成立了由粮食局和食品药品监督管理局联合组成的主食（米粉）产业化工作领导小组，邀请国家食局科学研究院、河南工业大学的专家组成糙米米粉研发项目组，采用新工艺、新流程，攻克糙米米粉不使用添加剂，韧性不足和保鲜期短等难题，研制出以100%糙米为原料的“刘三姐”牌糙米米粉，并编制了糙米米粉发展规划和制定了生产标准。目前，已分别在南宁和柳州建成年产5万吨和3万吨生产线，桂林生产线预计在12月底建成投产，到时，全区可形成年产10万吨糙米米粉的生产能力，生产过程实现了原料基地化、生产机械化、工艺标准化、管理规范化、配送安全化。

　　11月19日，广西糙米米粉产品在北京举办了推介会，国家粮食局等相关部门、部分省市驻京单位以及粮油企业代表约150人参加了推介座谈会。广西鑫粮集团与北京的代理商签订了糙米米粉销售合作协议，届时北京居民将可以更方便地购买和品尝到营养、安全糙米米粉。