陕西省粮油库存充足，市场供应充裕，完全可以满足城乡居民消费需求。

从疫情发生到4月1日，陕西粮农西瑞集团已累计向陕北地区投放面粉2201吨、大米230吨、食用油217吨；向陕南地区投放面粉6470吨、大米360吨、食用油280吨；西安爱菊集团累计向西安市投放成品粮油1.6万吨、主食豆制品1714吨。

日监测粮油价格稳定。全省499个粮油价格监测点调度数据显示，4月3日14时，全省各市区粮油市场价格与上一日同期基本持平，未出现异常波动。

为了保证全省粮食供应充足、价格稳定，陕西省粮食和物资储备局启动日监测、日报告机制，每天对全省12个市区5类主要成品粮油市场零售价格进行动态监测，紧盯市场变化，科学研判预判，拟定应对措施。持续加强粮油市场巡查工作力度，先后分5批次派出23支检查组，分赴7个市（区）90余家商超企业开展巡查，防止发生脱销断供问题。

原粮成品粮储备充足。近年来，陕西省建立了完善的省市县三级政府储备。经过去年全国政策性粮食库存数量质量大清查，全省各级政府粮食储备数量真实、质量良好、储存安全。从储备实物上看，有原粮储备，如小麦、稻谷；有成品储备，如大中小包装面粉、大米，桶装食用油。目前，全省成品粮油储备充足，可随时投放市场。同时，全省粮油加工企业开足马力生产，持续增加市场成品粮油供给；全省各大中型粮油加工企业积极响应，发挥排头兵和主力军作用，一手抓疫情防控、一手抓复工复产，生产经营安全有序。全省138家粮油加工企业已全部复工，日总加工能力34175吨，完全可以满足全省粮食加工需要。陕西粮农西瑞集团24小时不间断生产，为全省35家“好粮油”示范店、59组超市专柜、西安市441家经销点，以及全省185个经销商提供优质粮油。

在配置粮源稳定市场工作中，陕西省粮食和物资储备局与中国储备粮管理总公司西安分公司，建立保供稳价工作协同联动机制，制定信息沟通、会商协调、储备轮换、粮源保障、优势互补等五项“硬措施”，发挥粮食储备“硬实力”，携手保障全省粮油市场供应充足和价格稳定。从疫情发生到4月1日，中央和陕西省累计轮换出库小麦41.48万吨，有力保障了加工企业原粮需求。在陕中央粮食储备企业与陕西省企业加强协同，保持同品种、同等级、同质量粮食出库价格与春节前一致。陕西粮农集团制定了粮油保供稳价应急预案，与省内各市（区）建立粮油应急保供联动机制，与各类经销商、零售商、大型商超等合作伙伴签订应急保供稳价合约，搞好原粮和成品粮调配，积极制订生产计划，超前安排生产进度，加强资金信贷调度，全力做好粮油加工、储运、配送、供应等各环节的有效衔接，确保各企业开足马力复工复产。

据了解，由于今年降雨充沛，全省小麦长势良好，夏粮产量有望好于去年。

来源：《陕西日报》（2020年4月4日 02版）